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Vorspeisen kalt

• Grüner Salat

• Gemischter Salat

• Nüsslisalat
  (Saison)

• Melonen und Rohschinken
  (Saison)

• Bündnerteller

• Hors d'oeuvre-Teller

• Crevetten-Cocktail

• Feinschmecker-Teller
  (Rauchforelle, Crevetten & Hauspastete)

• Rauchlachs
  Toast & Butter

• Hauspastete
  Sauce Cumberland